蜜雪冰城业已成为经济与社会发展过程中极为重要的人物角色，是很值得投资的领域。而近些年诸多创业人都聚堆地将目光放到了传统餐馆、中式快餐等特色上，忽视了中小型西餐这座金山，要记住如今的社会的消费观念，怎样做到独辟蹊径通常是取胜的近道。西餐在所有蜜雪冰城领域中常创出的市场份额约为蜜雪冰城市场1/10，而且随着生活水平的提高能力和消费观的不断发展，逐年增加，许多空白市场其价值很高，特别是新型运营的中小型西餐厅，凭着小本创业、高毛利、中低风险、运营灵便、菜肴新奇随意、行业竞争少等众多优点无失是一个投入的甄选，如同蜜雪冰城。

很值得一讲的是，蜜雪冰城连锁店铺的区划和布局都是非常有趣，也就是说挺有战略意义，由于蜜雪冰城主打经济实用，这便促进蜜雪冰城的消费者通常是这种中低收入群体，这类人群代表便是学生，他们没有需要多少钱，却又想具有潮流趋势产品，蜜雪冰城的出品就中间他们的心窝子。值得一提的是，蜜雪冰城尽管售卖的食材划得来，但是并不代表不赚钱。事实上，蜜雪冰城的运营模式跟国美家电等企业的运营模式是相近的，重视冲销量，即使类目赢利不太高，但销量上去了，总赢利或者挺可观的。

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在奶茶店的运营时，需要注意把握重点时段生意。6-11点就是奶茶店的黄金时段，人比较多，可雇学生兼职（主买来的原汁原味，每日调好料，缺少的情况下立即补，学生们岗贵精不贵多，他人多调坏掉味儿）。别的时段开展更优惠价售卖，比如，每天中午4点之前，比黄金时段划算1元，价格差宣传策划。能够在店内摆放留言板留言、各种各样国际象棋、书橱及拍摄音乐电影漫画作品等书多个，吸引住年轻人兴趣爱好。此外，需要注意电池输出功率要大一些，每天晚上上锁关电闸，必备消防灭火器。

所租房房东背景，好一点的门店，要知道门店的真实身份，必须对房主环境开展大致的了解。此外，商谈完成后，签合同时需要提供彼此真正意义上的名字。